French Food Friday - Verrines de tartare de saumon
recipe and photo from here
I hope that you all had a fabulous Christmas. I am still in planning mode for New Year's eve and I am hoping to finalise the menu today. I like the look of this recipe and I am thinking of using it as an entree.
Note the English version appears below.
Verrines de tartare de saumon
Ingrédients
2 pavés de saumon
2 avocats bio
2 citrons bio
1 oignons jaunes
1 concombres
1 échalotes
3 c-Ã -s d' aneth aneth
huile d'olive vierge extra
piment moulu
poivre noir
sel fin
Préparation de la recette
Temps de préparation: 20 min.
Dans un grand bol, mélanger les avocats écrasés, l?oignon ciselé et le jus des 2 citrons préssés. Assaisonner avec une pincée de piment doux moulu et du sel.
Dans un autre récipient, mélanger un demi concombre coupé en petits morceaux et l?échalote émincée. Assaisonner.
Couper le saumon en cubes et assaisonner avec l?aneth, un filet d?huile d?olive, du sel et du poivre.
Servir dans une grande verrine avec une première couche de la préparation d?avocat, puis le saumon et finir par la couche de concombre, parsemer d?aneth.
Et maintenant, bon appétit !
Conseil : Pour une belle présentation finir par quelques feuille...
Source:
fabulouslyfrench
URL:
http://fabulouslyfrench.blogspot.com.es/
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